La Spaziale — ведущий мировой производитель профессиональных кофемашин. Выбирая её, вы выбираете передовые технологии, экологичность и уникальный дизайн. Основанная в 1969 году как небольшое семейное предприятие, компания с тех пор добилась впечатляющих успехов в росте, качестве, надежности и инновациях. Ежегодно компания производит 13 000 кофемашин, а вся сборка и тестирование производятся вручную.
Что делает эту кофемашину одной из самых надежных на рынке? На что компания делает основной акцент при производстве?
-
Постоянная температура
Система теплообмена «La spaziale», основанная на циркуляции пара, поддерживает постоянную температуру воды для приготовления кофе, обеспечивая равномерную экстракцию при любых условиях.
-
Снижение образования накипи
Теплообмен между паром, вырабатываемым бойлером, и водой из водопровода снижает образование накипи, продлевая срок службы внутренних компонентов и обеспечивая более простое и менее частое обслуживание.
-
Энергосбережение
Использование пара позволяет реже и на более короткое время включать электрический нагревательный элемент, что значительно снижает энергопотребление кофемашины.
Внутреннее устройство: как устроена кофемашина изнутри » La Spaziale»
Ниже представлена подборка фотографий, сделанных нами изнутри кофемашин La spaziale.
Сердце машины: бойлер и теплообменник
Перед нами большой 10-литровый бойлер . Над бойлером расположены два теплообменника(Стаканчики).
В центре верхней части бойлера расположены датчик уровня воды, патрубок выхода горячей воды и аварийный клапан слева от бойлера.
На этом изображении мы видим фрагмент теплообменника. Теплообменник — это система, предназначенная для нагрева воды для приготовления эспрессо. Чем лучше теплообменник, тем лучше кофе. Таким образом,La Spaziale нагревает воду для приготовления эспрессо паром — это высоконадёжный метод.
Мы видим, что вода поступает в головку группы по трубке, расположенной над ней. Внутри видна трубка, заполненная паром.
При этом теплообменник сохраняет достаточное количество воды для обеспечения стабильной температуры в течение всего дня и во время заваривания.
Эта система способна справиться с высоким спросом в часы пик благодаря эффективной системе нагрева и большим головкам групп.
Клапаны
Вид спереди кофемашины. Видны две группы кофемашин и основная плата.
Важнейшим элементом является клапан, расположенный с правой стороны группы. Во-первых, он отвечает за правильное направление потока воды по всей системе. После завершения приготовления кофе, этот же клапан обеспечивает сброс оставшейся под давлением воды в слив.
Во время обратной промывки этот клапан очищается. Засорение клапана кофейной гущей может привести к капанию воды из группы кофемашины и/или засорению сливного отверстия. Это одна из причин, по которой обратная промывка так важна.
Вы видите ручку ручного наполнения. Эта ручка позволяет наполнять бойлер вручную. Для эспрессо-машины это не обязательно, но очень важно. Например, если впускной клапан воды засорен из-за накипи, это может помешать воде поступать в бойлер. В этом случае вы можете обойти впускной клапан, наполнив бойлер вручную.
Индикатор уровня воды отличается простотой использования и точно отображает количество воды в бойлере. При необходимости, уровень можно отрегулировать с помощью датчика, расположенного в верхней части. Как правило, бойлер заполняется наполовину или на три четверти.
Справа на изображении вы видите впускной клапан воды, который регулирует скорость поступления воды в бойлер.
Безопасность
Вид боковой части бойлера. В правом верхнем углу виден температурный датчик. Этот датчик измеряет температуру пара внутри бойлера. Поскольку датчик измеряет температуру пара, а не воды, он не погружается в кипящую воду, что снижает риск образования накипи.
Под датчиком видны провода, подключенные к нагревательному элементу внутри бойлера. Специалисты могут отрегулировать кабели, чтобы переключить устройство с однофазного на трехфазное питание.
На изображении показан предохранительный выключатель. Этот выключатель защищает нагревательный элемент бойлера. В некоторых случаях он срабатывает, и для его выключения требуется повторная активация. Это важная и продуманная функция безопасности, которая обеспечивает долговечность и надежность вашего прибора La Spaziale.
Вид бойлера изнутри. Слева от центра бойлера, на входе в бойлер, виден датчик уровня воды. Этот датчик легко регулируется. Справа от него находится выходное отверстие для горячей воды.
К сожалению, бойлер склонен к образованию накипи из-за постоянного кипячения воды. По этой причине умягчители воды играют критически важную роль, и их необходимо регулярно менять для стабильной работы. Кроме того, накипь на нагревательных элементах значительно замедляет процесс нагрева.
В верхней части бойлера. Слева находится датчик уровня воды. Обычно он подключен проводом к основной панели. Очень важно следить за отсутствием накипи на датчике, иначе машина переполнится. Его необходимо осматривать и очищать во время технического обслуживания.
Справа находится аварийный клапан. Его очень важно проверять во время технического обслуживания. Этот клапан предназначен для сброса давления в случае перегрева бойлера. Клапан открывается, и через него выходит пар, сбрасывая давление. Во время технического обслуживания его необходимо тщательно осматривать.
Ещё одно изображение клапана. Шланг ведёт к сливному отверстию. При обратной промывке кофемашины через него протекает вода и чистящий раствор.
Контроль и управление
Одной из особенностей кофемашин La Spaziale являются паровые рычаги. Они значительно упрощают процесс взбивания молока, позволяя быстро включать и выключать его. Это позволяет бариста держать кувшин для молока обеими руками, что обеспечивает лучший контроль при приготовлении нежной пены.
Слева видна медная трубка, ведущая к манометру. Эта трубка измеряет давление входящей воды и давление насоса. Трубка справа измеряет давление пара внутри бойлера.
Манометр показывает давление воды слева и давление пара справа.
Это главная панель. Это высоконадёжная панель, управляющая большинством функций машины. Она расположена в месте, к которому инженеры легко могут получить доступ.
Это фотография группы. La Spaziale использует группы с головками диаметром 53 мм и более глубокие и узкие сеточки, чем большинство других эспрессо-машин. Это облегчает трамбовку и обеспечивает превосходную, сбалансированную экстракцию.
самые популярные кофемашины La Spaziale:
La Spaziale S2
Эта прочная кофемашина отличается высокоточным производством, нацеленным на приготовление отличного кофе по доступным ценам, что делает её популярной. Модель S2 подразделяется на несколько категорий, например, S2 EK, S2 EK TA и S2 EP.
La Spaziale S2 EK предлагается в комплектах из 1, 2, 3 и 4 групп с бойлерами объёмом 3, 5, 10 и 15 литров в зависимости от количества групп. Несмотря на эти различия, все они имеют ряд общих характеристик, включая встроенный насос, электрическую систему нагрева, манометр бойлера и насоса, а также систему автоматического пополнения бойлера.
| S2 EK 1 группа | S2 EK 2 группа | S2 EK 3 группа | ||
| Размеры (мм) ШxГxВ | 460*530*520 | 540*530*520 | 930*530*520 | |
| Вес (кг) | 42 | 57 | 82 | |
| Емкость Бойлер (л) | 3 | 5 | 15 | |
| Электропитание и поглощение энергии | Вольт | 110/220 | 115/230 | 115/230 |
| Hz | 50/60 | 50/60 | 50/60 | |
| W | 2200 | 3000 | 4300 | |
| W+ | 3000 | 3800 | 6300 | |
Spaziale S5
Этот аппарат — флагманская модель в своей линейке. Он отличается не только привлекательным дизайном, но и прочной конструкцией, простотой использования и электронной регулировкой температуры, что гарантирует точные результаты даже после многих лет использования.
Серия S5 включает несколько моделей, таких как S5 EK, S5 EK TA и S5 EP.
| S5 EP Compact | S5 EK Compact | S5 EP TA | ||
| Размеры (мм) ШxГxВ | 580*530*520 | 580*530*520 | 1000*530*600 | |
| Вес (кг) | 54 | 54 | 86 | |
| Емкость Бойлер (л) | 5 | 5 | 15 | |
| Электропитание и поглощение энергии | Вольт | 115/230 | 115/230 | 230/400 |
| Hz | 50/60 | 50/60 | 50/60 | |
| W | 2300/3000 | 2300/3000 | 4300 | |
| W+ | 3800 | 3800 | 5300/6300 | |
No comment