Astoria – Группа экспертов, воплотивших идею в жизнь в 1969 году
Группа экспертов, начавшая разработку идеи в 1969 году, стала одним из крупнейших мировых производителей кофемашин. Нелло Даль Тио основал Astoria CMA Group – исторический бренд, воплощающий традиции итальянских эспрессо-машин.
В 1980-е годы, эпоху неудачного дизайна, кофемашины играли второстепенную, безликую роль, выполняя исключительно функциональную роль в дизайне кафе. Таким образом, Sibilla ознаменовала собой поворотный момент между старыми «моноблочными» кофемашинами 1980-х годов и новым поколением лёгких настольных кофемашин, создав новые отношения между бариста и покупателем.
В 1999 году Astoria представила Sibilla на Миланской выставке. Этот уникальный и революционный продукт ознаменовал начало новой эры для компании и рынка кофемашин. Инновационная модель Sibilla также ознаменовала начало партнерства между отмеченной наградами туринской дизайн-студией Adriano Design Studio, одним из лидеров мирового дизайна, и компанией Astoria.
В 2012 году Astoria объединилась с Rioma, которая также приобрела бренд кофемашин класса люкс Wega.
Устойчивое развитие
Защита окружающей среды является приоритетом для кофемашин Astoria с фильтр-портом. Чтобы снизить эксплуатационные расходы и, следовательно, потребление энергии, Astoria разработала энергосберегающие модели Green Line. Благодаря современной электронике кофемашины потребляют на 30% меньше энергии в долгосрочной перспективе.
Руководство по компонентам кофемашины Astoria
Понимание основных компонентов вашей эспрессо-машины крайне важно для стабильной работы, эффективного устранения неисправностей и приготовления кофе высочайшего качества.
-
Бойлер: сердце кофемашины
Бойлер отвечает за нагрев воды до точной температуры, необходимой для заваривания и приготовления кофе и пара.
Функция :
Нагревает и поддерживает оптимальную температуру заваривания (обычно 90–96 °C) для обеспечения равномерной экстракции.
Типы кофемашин Astoria:
- Один бойлер: использует один бойлер для приготовления кофе и пара, требуя паузы для переключения функций.
- Двойной бойлер: Отдельные бойлеры для приготовления кофе и пара, что позволяет работать одновременно без ущерба для температуры.
Техническое обслуживание:
Регулярная очистка от накипи крайне важна для предотвращения образования, которая снижает эффективность и может привести к необратимым повреждениям.
-
Холдер:
Функция:
Обеспечивает устойчивую платформу для трамбовки кофе и направляет воду под высоким давлением через кофейную капсулу для экстракции.
Типы Холдеров кофемашин Astoria:
С носиком: Один или два носика для разделения порции эспрессо на 2 чашек.
-
Головка группы:
Головка группы — это место, где Холдер устанавливается в кофемашину, подавая горячую воду к кофейной гуще.
Функция:
Регулирует поток и давление воды для равномерного насыщения и экстракции. Astoria часто использует известные головки группы E61 благодаря их термостойкости.
Техническое обслуживание:
Необходима регулярная промывка обратным потоком моющим средством для предотвращения накопления кофейных масел, влияющих на вкус кофе.
-
Паровой кран: Инструмент для текстурирования молока
Паровой кран вспенивает и подогревает молоко для таких напитков, как латте и капучино.
Функция:
Вырабатывает пар высокого давления для взбивания молока, создавая пену.
Техническое обслуживание:
Продувайте трубку до и после каждого использования, чтобы удалить конденсат и остатки молока. Протирайте влажной тканью сразу после использования, чтобы предотвратить пригорание молока.
-
Помпа (Насос): Источник давления
Насос создает давление, необходимое для прокачки воды через спрессованную кофейную гущу.
Функция:
Подает воду под давлением 9 бар и более через головку группы для оптимальной экстракции.
Устранение неисправностей:
К распространенным проблемам относятся низкое давление, необычный шум или неравномерный поток. Регулярный осмотр на предмет утечек и износа деталей имеет решающее значение.
-
Электрические компоненты: Центр управления
Эти компоненты обеспечивают питание и регулируют все функции кофемашины.
Функция:
Система нагревательных элементов, плат управления, датчиков и переключателей, работающих совместно для управления температурой, давлением и циклами заваривания.
Безопасность:
Всегда отключайте кофемашину от сети перед любым осмотром или обслуживанием. Избегайте контакта с водой и используйте изолированные инструменты для предотвращения поражения электрическим током.
Самые известные кофемашины от Astoria
1. Sabrina
Вдохновленная винтажным стилем 1960-х годов, модель Sabrina выделяется элегантным дизайном с яркой индивидуальностью.
Извилистые и гармоничные линии, подчёркнутые бликами света, исходящими от фона, характеризуют боковые панели машины. Мягкие и динамичные линии сочетают в себе профессиональный характер и смелый, но изысканный стиль хромированных крышек групп.
Характеристики: (2 группы)
- Мощность: 3900 Вт
- Бойлер: 10.5 л
- Ширина: 835 мм
- Глубина: 582 мм
- Высота: 582 мм
- Вес нетто: 82 кг
- 6 программируемых объемных доз на группу
- Сенсорный дисплей на обновлённых моделях
2. Tanya R:
Благодаря простому, но гармоничному дизайну, прочным материалам и деталям, оптимизированным для профессионального использования, кофемашина Tanya R — идеальное решение для тех, кто ищет истинное качество и оптимальное сочетание простоты и надежности. Доступна в электронной версии SAE с объёмной дозировкой 4 порций кофе, программируемой непосредственно с клавиатуры, и в полуавтоматической версии AEP с кнопкой ручного управления(полуавтомат).
Характеристики: (2 группы)
- Мощность: 3600 Вт
- Бойлер: 10.5 л
- Ширина: 715 мм
- Глубина: 535 мм
- Высота: 515 мм
- Вес нетто: 55 кг
3. Mira:
Astoria Mira — идеальный выбор для бариста, которым нужна машина, которая адаптируется к их уникальным требованиям и обеспечивает постоянство и повторяемость результатов.
Характеристики: (2 группы)
- Мощность: 4000 Вт
- Бойлер: 11.5 л
- Ширина: 740 мм
- Глубина: 530 мм
- Высота: 450 мм
- Вес нетто: 55 кг
No comment